Grande Cuvée brut (2021)
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Der Grande Cuvée brut - eine Cuvée aus Schwarzriesling, Spätburgunder und Silvaner.
Hier trifft man auf floralen Duft wie von Pfingstrosen, dazu saftige Fruchtaromen von Pfirsich, Aprikose und Ananas. Am Gaumen ein cremiges Gefühl, weisse Schokolade, Kokos und Vanille gepaart mit gelber Frucht. Ein wenig mineralisch, ein wenig Bitternote, ein bisschen Holz. Spannend, anders, und dabei eine saubere Aromatik.
Wurde verkostet in Vinum Deutscher Sekt Award 2025 und hat in der Kategorie Sortenvielfalt und Cuvées mit 91 Punkten den 4. Platz erreicht. Unser Grande Cuvée "ich beiße nicht, ich babbel nur" ist ein Gemeinschaftsprojekt von unserem Jungwinzer Michael und seinen Winzertechnikerkolleg*innnen Andreas Fröhlich und Carolin Meyer.